工业电风扇和工业大风扇是依靠电动机带动扇叶来工作的。

　　工业电风扇之所以能源源不断的扇出风来是因为扇叶带一定角度，当电机带动扇叶旋转时，扇叶会遇到空气阻力，由于扇叶角度远低于90º，所以空气就会沿轴向推向前方。

　　扇叶的角度、形状、面积以及和空气的相对运行速度，都会影响电扇的扇风效果。一般来说转速慢扇叶的角度需要大一些。因叶片靠根部的线速度低，所以整个扇叶的扭曲角度是不一样的，越靠根部角度越大，尖端则相对平直，有些类似麻花状。扇叶的形状选择上电扇转速高、功率大扇叶越发细长，老式电扇和车间里的大功率电扇基本都采用了细长的扇叶形状，现在的家用电扇则选择了较宽的形状。

　　为什么什电扇的风吹到人体会感到凉快呢?这是因为人体本身是一个热源，皮肤每时每刻都在向外散发热量。比如让37ºC人体身于30ºC环境中，紧贴皮肤的空气也会被加热到37ºC，而空气的导热性能并不好，这就相当于给人穿了一件“气膜保暖衣”，所以人感觉很热。开启电扇就会把30度的空气吹向身体迅速將37度的贴身“气膜”吹散，人就会感到风是凉的，只要持续吹风体表的空气温度就不会上升。脱掉了“保暖衣”人当然就是感到凉快了。

　　另外风还可以吹散紧贴皮肤的饱和蒸汽层，加快汗液蒸发。而液体在蒸发过程中要带走很多热量，这就是既使人处于37ºC以上环境中，只要身上有汗或有水，也都会感觉风是凉的。以上是我的回答。